Il terzo appuntamento di Chef Sotto le Stelle ti aspetta al Mùn Rooftop Cocktail Bar del DoubleTree by Hilton Rome Monti in una serata esclusiva in collaborazione con Lavazza⭐
Chef Moreno Cedroni, 2 Stelle Michelin del Ristorante La Madonnina del Pescatore a Senigallia, presenta un percorso culinario in cui si fondono tradizione e sperimentazione: cucina di mare, spirito eclettico del caffè e un tocco creativo che esplora nuove frontiere.
🍽️ Menu della serata:
Amuse-bouche:
- Cialda con polpo e spine di alici fritte, polvere di kafa
Antipasti:
- Porro arrosto con sgombro marinato, arance e olio al dragoncello
- Moro oceanico, cozze e mirtilli, alga e carota fermentata
Primo piatto:
- Polentina con vongole, capesante e mazzancolle croccanti
Secondo piatto:
- Baccalà in oliocottura, alla messinese
Dolce:
- Cappuccino o tiramisù?
📍 Dettagli dell’evento:
Data: mercoledì 18 settembre 2025
Orario: dalle ore 20:00
Location: Mùn Rooftop Cocktail Bar, DoubleTree by Hilton Rome Monti, Piazza dell’Esquilino 1, Roma
💶 Costi:
€150 senza wine pairing
€180 con wine pairing
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https://www.dtromemonti.com/it/events/chef-sotto-le-stelle-2025-settembre-18-25-chef-moreno-cedroni/
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The third edition of Chef Sotto le Stelle awaits you at Mùn Rooftop Cocktail Bar, located at the DoubleTree by Hilton Rome Monti, for an exclusive evening in collaboration with Lavazza. ⭐
Chef Moreno Cedroni, 2 Michelin Stars from the renowned restaurant La Madonnina del Pescatore in Senigallia, presents a culinary journey that blends tradition and experimentation: seafood cuisine, the eclectic spirit of coffee, and a creative touch that explores new frontiers.
🍽️ Evening Menu:
Amuse-bouche:
- Wafer with octopus and fried anchovy spines, Kafa powder
Starters:
- Roasted leek with marinated mackerel, oranges and tarragon oil
- Oceanic moro, mussels and blueberries, seaweed and fermented carrot
First course:
- Creamy cornmeal with clams, scallops and crispy prawns
Main course:
- Oil-poached codfish, Messina-style
Dessert:
- Cappuccino or tiramisu?
📍 Event Details:
Date: Wednesday, September 18, 2025
Time: From 8:00 PM
Location: Mùn Rooftop Cocktail Bar, DoubleTree by Hilton Rome Monti, Piazza dell’Esquilino 1, Rome
💶 Prices:
€150 without wine pairing
€180 with wine pairing
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https://www.dtromemonti.com/events/chef-under-the-stars-2025-september-18-25-chef-moreno-cedroni/
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